수육에 쌍화탕을 넣으면 한방수육처럼 된다는 팁을 주셨습니다!!
별로 어려워보이지도 않았고, 마침 비도 오고 하니 한번 해먹어보자 싶어서
근처 마트에서 쌈싸먹을 알배기 배추랑 목살을 덩어리째 사왔어요.
개인적으로 삼겹보단 목살을 더 좋아해서 흐흐..
목살은 약 1kg정도 됐었구요,
요리는 내맴대로! 하는 스타일이라 대충 눈대중으로
쌍화탕 두병, 양파 한개, 대파 한줄, 마늘 5~6알? 카*커피 두봉지를 압력밥솥에 넣고
중불로 20분, 약불로 10분정도 익힌 후 김이 저절로 가라앉을 때까지 뒀어요.
(까먹고 소금을 안넣었지만 어차피 김치랑 싸먹고 쌈장 찍어먹을거니까~ 라고 위로함.....ㅜㅜ)
쌈배추를 보고 있자니 전에 요게에서 봤던 배추전이 생각나서
냉동실 구석에 있던 부침가루를 꺼내서 소금 한꼬집넣고 물이랑 1:1로 섞은 후,
알배기 배추 겉에 5~6장 정도 떼서 부침부침 했습니다.
두 요리 다 진짜 요리고자인 제가 해도 손이 많이 안가는데도 불구하고 뭔가 엄청난 결과물이 나와서 뿌듯했어요 :)
그리고 제가 돼지 비계부분에서 냄새나는걸 안좋아해서 평소에 잡내 잡아보려고 별 짓을 다해도 잘 안됐었는데,
쌍화탕으로 한번에 해결되버리더군요...허허 오세득 이 멋진남자....
배달 족발 소짜 시켜 먹을 돈으로 남동생이랑 둘이서 다음날까지 배부르게 먹었습니다!
(먹성좋은 저희 오누이는 평소 족발 중짜에 각각 밥 한공기 씩 먹고도 부족해 합니다.)
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