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스테이크 레스팅은 진리였군요
게시물ID : cook_149240짧은주소 복사하기
작성자 : GlaDOS★
추천 : 6
조회수 : 12631회
댓글수 : 4개
등록시간 : 2015/05/10 13:10:54
펜에 스테이크를 가끔 해먹는데
레스팅과정 없이 항상 먹었습니다
그러니 먹다가 육즙이 질질 흐르고 그러더라구요

레스팅을 처음 해봤는데 
앞면 2분 뒷면 4분 구운다음
은박지에 감싸서 5분

5분후에 보니까 육즙이 고기전체로 퍼지면서
어느정도 빠져나와있더군요

그리고 그렇게 썰어먹으니 질질흐르지도 않고
육즙도 고루 퍼져있고 좋더군요

출처 ㅁㅁ
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