알코올은 균이 당류를 혐기적으로 발효하여 생성되는것이 알코올로 알고 있는데  쌀 옥수수 고구마 감자 수수 등 전분이 많은 원료들로 보통 알코올을 생성하잖아요??  그래서 혹시나 커피나 콩 같이 다당류를 함유하고 있는 식품으로도 발효를 시켜 알코올을 생성해서 그에 맞는 술을 만들수 있나요??  혹시 가능하다면 커피찌꺼기를 가지고 버리지 않고 술을 만들 수 있지 않을까 싶어서요