먼저 오일을 15ml정도 넣고 버터를 1개 /전 무염 롯데버터
버터가 탄다 싶을때까지 가열합니다

그리고 고기를 넣으면 기분좋은 쉬이익 취이익 하는 소리가 들립니다

불을 최대로 키고 플람베를 합니다
가정용 렌지면 좀 힘들겠지만
플람베를 하는 이유는 전도열 대류열 복사열을 이용해서 고기에 풍미를 더하고 불과 고기를 닿게해서 바베큐 향을 주기 위함입니다 저는

그리고 준비해논 채소를 넣고 
두껍게 썰어야 가지등의 채소즙이 나와서 풍미가 살아납니다

 후추 넣고 
오리엔탈소스 만들기 머하면 취향에 맞는 소스 
마트에서 사서 드리즐 드리즐 뿌려줍니다

불을 점점 줄여가면서 쉐이킹 하다가 끄고 15초 정도 있다가
그릇에 담아서
냠냠 먹습니다

기호에 따라 
치즈가루를 고기쪽에 뿌려도 됩니다

오늘 점심은 오리엔탈로 먹어봤습니다