오늘의 맥주는 Ballast Point Brewing 의 Grapefruit Sculpin IPA 입니다. 양조장 창업자가 낚시광이라 양조장 이름도 배와 관련이 있고 맥주 라인업의 이름도 물고기나 배 또는 낚시와 관련된 이름들입니다. Scuplin 이라는 이름도 경남쪽에서 삼식이라고 불리는 물고기인 것으로 알고있습니다.
Scupin IPA는 IPA 맥주를 좋아하는 분이라면 누구나 들어봤고 마셔봤을 만큼 유명한 맥주입니다. IPA 의 교과서라 할 만한 맥주로써 블로그나 기타 여러 매체에서 베스트 IPA 또는 죽기전에 마셔봐야할 IPA 리스트에 거의 항상 상위권에 랭크되는 좋은 맥주입니다. Ratebeer 점수는 100점, Beeradvocate 점수는 97점으로 의심의 여지없이 훌륭한 IPA 라 할 수 있습니다.
스컬핀이 워낙 좋은 맥주다 보니 더 이상 풍미를 향상 시킬 수 있는 방법은 없을 것이라는 의견도 있었지만 상큼한 그레이프후르츠의 맛을 더함으로써 좀더 마시기 편한 스타일로 한정 라인업에 포함시켜 발매하게 되었습니다.
그냥 스컬핀 IPA는 year round 라인업에 속하고 그레이프후르츠 스컬핀 IPA는 limited 라인업에 속해 있습니다. 스컬핀 IPA를 바탕으로 하는 창의적인 맥주로는 하바네로고추를 가미한 매운 맥주 Habanero Scuplin IPA 도 있습니다.
IPA 맥주에 관심을 가지기 시작하신 분이라면 발라시트 포인트의 스컬핀 IPA가 맥주집에서 보이거든 반드시 드셔보기실 추천합니다. 스컬핀 IPA를 표준으로 삼아 다양한 IPA를 접해 보시고 자신에게 가장 맞는 IPA 맥주를 찾아 보시길 바랍니다.
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