오늘의 쿠키는 아망디오 쇼콜라입니다
재료는
버터 135그램 설탕 95그램 소금약간 우유 45그램
박력 215그램 코코아가루 12그램 베이킹파우더 1그램
아몬드슬라이스 120그램
입니다
버터를 풀어주고
소금과 설탕을 넣고 잘 섞어주세요!
그 다음 실온에 둔 우유를 넣고
뽀얗게 올라올때까지 핸드믹서로.....
.......
하지만 우리집엔 핸드믹서 따위는 없습니다
그래서
집에서 놀고있는 힘좋은 팔뚝굵은 잉여인력을 불러와서
반죽이 뽀얗게 될때까지 휘젓게 했죠
휙휙휙휙
이것은 입에서 나는 소리가 아니여
어느정도 반죽이 올라오면 베이킹 파우더와 아몬드 슬라이스를 넣어줍니다.
원래 레시피에서는 아몬드슬라이스가 120그램 정도 들어가는데 60그램밖에 안들어갔슴당.....
남은 아몬드 슬라이스를 처리하려고 만드는 쿠키라서.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
집에 딱 60그램 남았더라구요 ㅋㅋㅋ
아망디오는 아몬드고 쇼콜라는 초콜렛인데.....
정체성을 잃어버린 쿠키가 됨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이젠 괜찮다고 하는데도 잉여인력이 노동을 자처하네요
팔뚝이 굵어서 그런가 박력분이랑 코코아가루 체쳐넣을때도 박력이 넘침
박력있는 반죽 섞기
한번 섞을때 마다 으리 으리 외쳐야 할거같아여
반죽을 다 마치고 나면 아몬드 소화 안된 X 이런 모양이 되는데요 ........
.....
원래 굉장히 질대요
계속 치대야 바삭바삭한 쿠키가 된다고하는데
저는 귀찮아서 그냥 이대로 모양을 잡아 줬습니다...
원래는 유산지를 덮어서 직육면체 모양으로 만드는데
저능 비닐에 넣어서 타원형 모양으로 만들었습니다.
네? 아망디오 쇼콜라는 네모나야 제맛이라구요?
아니 아망디오 쇼콜라가 타원형 일수도 있지 왜 우리 쿠키 기를 죽이고 그러세요?
....
뎨둉....
암튼
모양 잡은 반죽을 냉동실에서 2시간 이상 둔뒤
모양 잡은 반죽을 냉동실에서 2시간 이상 둔뒤
짤라주세요
근데 냉동실에서 꺼낸다음에 바로 자르면 부서질 수도 있으니까
5분정도 나뒀다가 잘라주세요
비닐로 쌌더니 옆면이 울퉁불퉁 하네요 ㅠㅠ
비닐로 쌌더니 옆면이 울퉁불퉁 하네요 ㅠㅠ
암튼 왠지 만화에 등장했었던거 같은 칼로 잘라주고
(크큭 선이보인다)
쿠키가 서로 붙지않게 팬닝해준뒤
200도로 예열된 오븐에 10분 동안 퐈이야~~~~
모든 쿠키가 그렇듯 갓 꺼낸 쿠키는 별로 맛이 없죠
완전히 식힌다음에 먹으면 존맛ㅋㅋㅋㅋ
아몬드를 더 넣었으면 더 예뻤을거같네요
동그란 모양은 짜투리 반죽을 자른건데
타원형보다 동그란게 훨씬 귀여움 ㅠㅠㅠㅠㅠ
아몬드가 덜들어가서 정체성은 잃었으나 맛은 있었슴당
아몬드가 덜들어가서 정체성은 잃었으나 맛은 있었슴당
포장!
접시에!
이렇게 만들고
이렇게 만들고
힘들게 지켜낸(크큭...나도 모르게 흑화했다....야레야레) 쿠키는
이 분들에게 돌아갔습니다.
팟캐스트 크루들!!!!!
(팟캐스트는 꼬릿말에 링크가 있습니다 소근소근 수군수군 조선수군 )
(팟캐스트는 꼬릿말에 링크가 있습니다 소근소근 수군수군 조선수군 )
원래 중2병 오덕 컨셉으로 글을 쓰려고 했는데
제가 덕력이 모자라서............
그냥 평소처럼 써버렸달까 데헷☆
쳇.... 내 덕력은 왜 늘지 않는건지....(어이어이!! 이미 충분하다구!!)
아무튼 민나상 칼은 위험해요
닝겐들이 저처럼 함부로 휘두르시다간... 큰일날지도...(후훗)
큭....... 마무리를 어떻게 해야할지 다 생각한 순간
저의 3번째 인격이 방해를 하는 바람에......
마무리를 잘 못하겠습니다..... 크큭......
죄.송.합.니.다
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