자취생의 돼지갈비김치찌개

1. 돼지갈비에 소금과 후추로 대강 밑간을 해둡니다.

2. 고기에 밑간을 해두고, 들어갈 야채도 간단히 준비를 해둡니다

3. 물을 붓고, 다진 마늘과 된장, 맛술을 넣고 끓여냅니다.

4. 살짝 선홍색이 보일듯 말듯 할 정도가 되면, 물을 버리고 김치를 투하합니다.

5. 물을 붓고 바글바글 끓여냅니다. 다진 마늘과 고춧가루를 듬뿍 첨가해줍니다.

6. 손질해둔 재료를 넣고 계속 끓여줍니다

7. 잘게 썰어둔 파를 넣고 한 번 더 끓여주면, 완성

중간에 물을 많이 잡는 바람에, 약간 오래 끓여서 졸이다 싶이 해버리고 말았네요,

맛은 밥 두 공기를 뚝딱 하게 만든 맛이었습니다.

보통 김치찌개에 전지나 후지를 넣지만 개인적으로 그 부위들은 퍽퍽해서 그리 선호하진 않기 때문에

목살이나 등갈비를 넣어서 끓이는데, 이번에 마트에 갔더니 갈비가 저렴하게 나와서 시도해봤습니다.

봐주셔서 감사합니다.