사실은 재료밑준비랑 요리초반에 너무 정신이 없어서 다 해버리고 이제 뭉근하게 끓이는과정만 남았어요..

 

간략히 적자면

 

닭고기는 소금후추밑간해주시고요 밀가루를 뭍혀서 준비하시구요 양송이는 반으로잘라서 준비하시고 그밖에 양파 감자 당근등도 한입크기로준비하세요

 

달군팬에 베이컨을 3센치정도로 잘라서 한팩 (80그람정도?) 넣어서 기름을 빼주세요 거기다 닭고기를 넣고 그 기름으로 껍질을 튀기듯 구워주시구요

 

거기에 브랜디나 도수가 높은 술을 사용해서 플람배를 해주시면 닭의 잡내도 날아가고 좋아요 저는 바카디를 사용했어요

 

그리고 남은 야채를 같이 넣고 볶아줍니다 (어차피 와인으로 다 삶듯 익힐꺼니까 살짝 베이컨 기름으로 코팅하는 느낌으로 볶으시면되요

 

어느정도 볶아졌다 싶으면 레드와인을 자작하게 부어주고 1시간정도 졸이면서 끓이면 끝..

 

중간중간 리플로 사진찍어올릴께요