다이어트 팔일 째 입니다.
그동안 닭가슴살을 삶아먹기만 했는데요, 생닭가슴살이라 그런지 비리지는 않더군요.
그런데 그 식감이..ㅠㅠ 물로 삼키고 싶지만 식사 후 한 시간에 마시는게 위에 이롭다고 하더군요.

그래서 후라이팬에 기름 없이 얇게 펴서 구우니 아주 맛있었습니다.
혹시 후라이팬에 닭가슴살을 구울 시, 단백질에 변형은 없을까요? 영양소가 많이 변하지 않을까 걱정됩니다.
앵간하면 삶아먹겠는데 식감 자체가 다르니 원..

아 그리고 삶아먹으면 닭가슴살의 수용성 단백질이 많이 빠져나갈까요?

어처구니 없는 질문이겠지만 다이어트에 무지몽매로서 창피함 무릅쓰고 질문드립니다. ㅠㅠ