몸의 색이 하얀색이 되는건가요?

워낙 산오징어를 즐기는 와이파이님 때문에 포장하러갔다가 수족관에 오징어들을 유심히 보니 오징어가 보호색처럼 어두워졌다가 밝아졌다 하는데.. 
낙지도 비슷하던데 오늘 유심히 본 오징어들은 특히 앞으로 헤엄쳐나갈 때는 흰색에 가깝더라구요
그러다 멈추면 또 어두워지고..

이유가 뭘까요?

과게보단 낚시게이님들이 잘 아실듯하여 질문 올립니다.

 
*광어보다 오징어들이 잘생겨보이는건 ...ㅠ