양고기는 냄새가 있습니다 ...

그래도 저번주에는 운빨로 냄새없고 맛있는 양갈비 스테이크를 했지요 ..

냄새는 프렌치렉보다는 숄더렉이 심하답니다 ..

근데 숄더렉이 훨씬 싸더라구요 ...

그래서 도전 ... 

1. 숄더렉 ... 가격이 프렌치렉의 반정도 .
프렌치 렉은  700그램에 35000원정도 합니다.

2. 근데 정형 안되어있습니다 ... 다음부터는 좀 비싸도 프렌치 렉 사리라 다짐합니다 ...
야매로 정형 god 지 않은 정형 ...

3. 정형 하면서 프렌치렉의 두배가량되는 양냄새가 올라옵니다 ㅡㅡ ... 잡내는 후추와 바질 그리고 소금밑간 ..

 4. 냄새나지 마라 ... 마라 ... 기대하면서 가니쉬 준비 ..
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