소고기 부위마가 이것저것 사다 먹으면서 굽다보니  스킬이 점점 느네요.

 

 약간 불로 한쪽 굽고 30%정도 익었을때 뒤집어서  1차 구운면에 즙 나오고 30%정도 익고, 

 

 중앙에 적색의 도톰한 층이 생기면  그때 꺼내서 잘라 먹으면 아주 딱 좋음...

 

 개인적으로는 안창살이나  꽃갈비를 좋아하지만 등심도 단백하니 좋은것같아요.

 

 

  그리고 포도주보다는  역시 맥덕으로서  IPA와 함께 먹으면 아주 꿀맛입니다.^^