내용 그대롭니다 ... 어쩌다가 와이프가 떡볶이 덕후라 주말에 뭐먹고 싶어?? 라고 물으면 떡볶이!!! 인 상황인지라 .... 주말에 걍 멕이고 싶은 요리 토요일에 해주고 .. 떡볶이는 일요일에 합니다 ㅜㅜ (가끔 맞을까봐 주중에도 합니다)  


메인재료는 떡, 오뎅, 쫄면, 양파, 대파, 당근, 애호박, 표고버섯, 다진돼지고기, 냉동칵테일새우  


1. 전에도 한번 떡볶이 포스팅을 했었는데 ... 볶음요리 할때 제 방법은 볶음밥을 하나, 고기를 볶나, 비슷비슷 합니다 ..  
식용유를 넣고 마늘과 대파부터 볶아 향을 냅니다 마늘이 익을 즈음 양파를 넣고 후추를 뿌려줍니다 .. 양파와 후추는 언제나 답이죠.. 페퍼론치노도 매운맛땜에 넣었어요 .. 

기름 볶울때부터 고추류를 넣으면 기름 전체에 고추의 향과 맛이 베여서 맛있습니다 .. 저번에 해먹을땐 청양고추 넣었어요 

 양파가 서걱거리는 맛이 없어지면 고기를 넣고 볶습니다 .. 전 야채전에 고기를 먼저 볶는데 그래야 고기가 익더라구요 .. 고기를 넣고 소금과 후추를 뿌려줍니다 ... 고기대신 베이컨을 넣는게 좀더 떡볶이 국물맛이 깊습니다  

고기가 익을 즈음 야채를 썰어넣고 소금을 뿌려줍니다 ... 재료를 넣을때마다 간을 하는 이유는 그리 안하면 재료마다 간이 따로놀더라구요 .. 

 마지막으로 어묵과 떡을 넣고 .. 떡에는 설탕을 솔솔 뿌려 단맛으로 코팅을 약간 해줍니다 .. 단거 싫으시면 안하셔도 되요 ...  


2. 볶아놓은 것에 물을 붓고 고추장 2스푼 정도 넣습니다 끓기시작하면 쫄면을 물에 불려놓다가 짜게서 넣구요 ..  고추장으로 향과 맛을 내고 간이 안맞으면 소금을 더 넣는데 오늘은 간이 딱이네요 

 3. 다 되었습니다 맛있게 냠냠 진짜 맛있네요 .. 요리하면서 제일 행복한 순간이 해준사람이 맛있게 먹을때 ... 그리고 제 요리가 맛있을때 인것 같습니다  

4. 떡이랑 오뎅을 거의 다 건져먹다보면 배부릅니다 ... 양념은 남겨둡니다 왜냐면!! 저녁때 밥을 볶아먹을 수 있기 때문입니다!! 

 5. 김가루가 없어 아쉽긴 하지만 ... 볶습니다 !! 예전에 학교다닐때 학교앞에 딸랑분식! 이라고 있었습니다 ... 라볶기 시키면 꼭 반숙 계란이 올라와있었고 그거 먹으면 선배한테 혼났죠.. 꼭 밥 비빌때 김가루, 참기름, 계란이랑 비벼먹었어요 꿀맛!!! 지금은 가게주인이 두번이나 바뀌어 그때 그맛이 아니지만요 ㅎㅎ 

 추억한술 휴일의 여운한술 해서 다들 행복한 주말 마지막밤 보내세요