발효된 빵과 치즈, 고베 쇠고기, 리코타 라비올라, 후추를 뿌린 표고버섯, 넙치 요리, 리조토, 구운 돼지고기

달콤한 파이, 프랑스 카늘레 등 애피타이저에서 시작해 디저트까지 고가의 고급 요리들을 젤리 형태로 만들어 층층이 쌓아 놓았다.

입이 조금 큰 사람은 12코스 요리를 한입에 그리고 1분만에 꿀꺽할 수 있겠다.

영국에서 발명했다고 한다.

출처 클리앙 http://www.clien.net/cs2/bbs/board.php?bo_table=park&wr_id=31576954