질문좀해도 되나요? 남징어라 요리 관련 아는것도 없고 물어볼데도 모르고ㅜ.ㅜ
그저 아는거라곤 오유나 몇몇 사이트들..ㅜ.ㅜ
요즘 자취하면서 닭볶음탕 해먹고 있는데 닭 처음 삶을때 나오는 거품들 있잖아요?
그거 보고 깜짝 놀랐는데 도대체 그게 뭔지 모르겠네요 하얀거 말고 누르스름한 색깔로 비린내 나면서 나는 거품.
그건 다 제거하고 뽀얀 하얀 거품은 그냥 냅두는데 고기엔 원래 그런거 생기는 건가요?
궁금합니다. 닭볶음탕은 처음 끓일때 제거하지만 다른 요리할땐 그거 어떻게 제거하는거죠?
백종원 집밥 백선생 방송 보고 닭갈비 한번 도전해보고 싶은데 이게 걱정이네요
답변 부탁드립니다. ㅜ.ㅜ 감사합니다.
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