쉐프[Chef(2014)]Cubanos 샌드위치 2편(간단주의)

1편은 아래 주소

거창하게 BBQ부터 시작했는데 용두사미가 된 기분이...

원래는

이런 그림같은 샌드위치를 목표로 했지만

빵 구하러 나가기 싫었던 귀차니즘 때문에 간단히 모닝롤 미니 샌드위치를 만들었습니다.

사진의 피클은 이 샌드위치를 만들려고 직접 담가 만든 건데 ~~집에서 피클 만들어보세요. 쉽고 맛이 괜찮아요~~

미니 샌드위치와 규격이 달라서 전에 사두었던 파는 피클로 만들었답니다.

바베큐는 적당히 잘라두는데 껍데기 부분 약간 딱딱해서 안어울릴거 같으니 떼어 둡니다

껍데기 쪽은 확실히 마리네이드가 덜 스며 들어서 색 차이 나는거 보이시죠?

이거 다리살 부분인데다 비계층도 두꺼워서 담번엔 목살에서 껍질 없는 쪽으로 해야겠네요.

그래도 차게 먹어도 나쁘진 않았지만 살짝 구우니까 풍미가 살아나서 더 좋았어요.

다음은 버터를 살짝 두른 팬에 빵 속을 굽고

그 옆에 고기를 살짝 익혀 줍니다.

이것 저것 넣으면 좋겠지만 있는것만 간단히

치즈 고기 피클넣고 뚜껑 닫아서 위아래 뒤집어 살짝 더 익혀 줍니다

~~작고 동글한 것을 프라이팬에서 뒤집으니 호떡 굽는 것 같은 기분이....~~

조명, 플레이팅 설정 등등 신경쓸 겨를이 없이 잘라서 먹어봤습니다.

~~딸래미랑 조카 만들어주느라 바빠서 그랬다는 변명...~~

칼 옆에 빵에 지저분해 보이는 건 치즈가 녹아내려서 그렇습니다.

~~비주얼은 간단해 보여도 무려 세가지 컴비네이션이 가미된...~~

맛 괜찮았습니다.

약간 용두사미가 된것 같지만 이번 요리는 이것으로 턴을 종료합니다.

행복한 요리생활들 하세요.

PS : 1.다음번엔 제대로 빵 큰거 구해다가 해봐야죠.

2. 고기의 마리네이드는 주스와 올리브오일만 담가놨다가 하고 나머지 향신료는 굽기 직전에 발라야겠어요.

3. 다음번 고기는 꼭 목살로!!

4. 사진처럼 잘 익힌 빵은 괜찮았는데 약간 덜익힌 빵은 가루 냄새가 좀 남더군요. 빵은 잘 익혀야!!

그럼 이만 뿅^^