석가탄신일인데 나가서 산책이라도 하세요~

4S구요.
다름이 아니라 5.0.1 버전으로 탈옥해서 잘 사용하다가 렉이 너무 심해진거 같기도 하고, 5.1업글을 했습니다.
이 상태에서 탈옥을 하려면 공장초기화? 를 돌려야지 가능한가요?

그리고 초기화를 하더라도 카톡 대화내용이나 비트윈(커플 어플입니다)을 다시 설치할경우 초기화 하더라도 복구 시키면 다시 넣어지나요?