최고급 브랜드 쌀(코시히카리)를 합장씻기로 씻는다.
밥을 지을땐 흑식초를 사용한다.
와사비는 반드시 구부정한 것을 껍질채 갈아서 사용한다.
반드시 유자로 끝맛을 깔끔하게 할 것.
일수법만 마스터 한다면 당신은 이미 초밥왕..

백시부도미
황금세키고등어
대뱃살스테이크
동경만 섬게
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맛이 궁금하다면 100%..