10월 11일
오늘은 하이델베르크다.
가는데 왜이렇게 한국인이 많이 보이는지....
![20151011_135745.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035103bVEQufo5Vdm1P.jpg)
하이델베르크 숙소 도착
여기 한국인들많이 오나보다... 한국물품파는 가게도 있고 숙소에도 한국 관련 물품과 한국어로된 안내판이 많다
![20151011_141927.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035107NoomkCrBD.jpg)
페터 브로이하우스
하이델 베르크의 유명한 브로이 하우스이다
![20151011_142356.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/14530351112UT478olyu.jpg)
메뉴판.... 읽을수가 없다 ㄷㄷㄷㄷ
맥주 한번에 5개 시키니까 놀란다.
놀라지좀 말라고ㅋㅋㅋ
안주는 Vetters strammer max
![20151011_143259.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035115NAQ5AGop39ZvKSlbcbWqp1lvMkHuuVH.jpg)
왼쪽부터
페터 33
페터 바이스
페터 헬
페터 바이스칵테일??
페터 세송
세송이랑 바이스는 헷갈리는디
가벼운 헬부터
어. . ?? 묵직한데 ㅋㅋ 와 이거 헬 아닌가?? 왤케 향이나지?
바이젠은 굉장히 맛이 연하다
안주는 빵에 소스바르고 햄과 계란올린거네
소소한게 참안주로좋군
세송?? 아 맞나근데ㅋㅋ 일단 전체적으로 맛이 묵직하다 세송이랑 헬이 젤 맛있는듯 바이젠은 너무가벼워서 바이젠답지못하다
어 페터33 이거 으. . 그뭐야 흑맥에 위스키탄거깉은데ㅋㅋ
오 이 칵테일비어 갠찬타ㅋㅋ 달달하니 맛있네ㅋㅋㅋ
밑에딸기는 설탕에 절인것같다 오. . . .
이거 둔켈바이스가 자세히마시니까 좋네??
개성이 화악 살아나네
밀맥향과 흑맥맛이 잘 살아있구나
![20151011_143851.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035118DjlY86dNbpFIDa87FjMZLGplF.jpg)
안주 요거요거 좋다
앞으로 안주는 뭔진몰라도 싼거고르면 되겠다
둔켈바이스는 좀 쓴맛이강한데 좀 홉의쓴맛이 세다
근데 이 칵테일은 섹트랑 섞어서 딸기를 넣었다던데 섹트랑 비어가 따로노는것같다 흠?? 달달하니 마시기편하지 칵테일이라고 하긴 애매한듯 걍 믹스음료인걸로. . .
바이스비어보이름
이래여ㅋㅋㅋ
이거는 맥주잔이 아니지. .
섹트비율좀 높여서 투명도 높여서 와인잔같은데다가 넣어야지
아니 샴페인잔이 낫겠다
야 페터33이거는. . 어우. . . . 어휴. . .
맛을느끼기이전에 인상부터찌푸려진다
뭐랄까 소주보다 더 알콜부즈가세다
자신한테 맞는 알콜도수가 있다
맥주는 3~8도 와인은 10~18도 소주는. . 어 . . 일단보류 증류주는 35~45
자신의도수를 벗어난 도수는 실제로 다른 주류보다 도수가낮지만 그 알코올의 강함이 확연히 느껴진다
그냥 실험적인 맥주일뿐인것 같다
좀 단맛이 강한걸보니 초기비중을 겁나 높게잡지않았나싶다
아 초기비중 33퍼. . . ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
![20151011_144403.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035122QGty6OuKglAJLFJz76baqXD9OiSG.jpg)
종업원이 겁나친절하다 ㄷㄷㄷ
웃으면서 얘기하는 종업원 크. . .
외모와는 별개로 참 손님을 행복하게하는것같다
팁 5유로 놔두고왔다 ㅎㅎ
광장 넓은데 전부다 테이블있고
사람들이 광합성 하고있다
이런건 진짜 부러워
![20151011_153854.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/145303513051RRCZhbxacFefqvMBICcweW1s4Dj6g8.jpg)
2.5유로
26년 외길 딸기아이스크림 인생 최고의 맛이다
딸기의질감이살아있다
이정도에 3천원이라니ㅋㅋ
아 양 겁나많네ㅋㅋ
아 너무많아ㅋㅋ 입이달다ㅋ
![20151011_154439.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035133SXWQKLsBIOlvm5jgpOG.jpg)
와 대박. . . 쾨스트리쳐 폼파스 데스까???
오. . . 미쳤다. . . . .
내가왜 이거 찾을 생각을 못했을까
아니. . 여기직원은 예쁘고 친절하네 ㅋㅋ
![20151011_155242.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035137cskVobBtdgmplGRyeciYbj9ANWJiHctC.jpg)
으앙!!!! 쾨스트리쳐라니!!!
아 이 훈제향ㅋㅋ ?? 훈제향?? 얘도 훈제몰트넣나??
와 ㅋㅋ 진짜 캬라멜맛의 끝판왕이다
토피함이 이걸까?
내가 토피를 안먹어봤지만 이 고소하고도 달콤한 맛은 가히 흑맥중에 갑이 아닐까 싶다
옛날엔 굉장히 범접할수 없는맛이었는데
지금은 좀 현실계로 내려왔구나ㅜㅠ
약간의 훈제향
몰트 의 달콤함
볶인 몰트의 초코 커피맛이
이 쾨스트리쳐의 3대 구성요소이다
거기에 필연적으로 따르는 씁쓸함이 100퍼센트를 넘은 120퍼를 완성시킨다
아 옛날엔 나에게 맥주의 새로운 지평을 열어준 맥주였는데ㅋㅋ
지금은 걍 겁나맛있는 맥주구나
병맥에비해 바디감이 강해서 마치 하나의 액체초콜릿을 마시는것같다(약간 오버해서ㅋㅋ 맥주바디감이 그정도면 망하지. . . )
4.6유로 어. . . 비싼거같기도하고. .
![20151012_105447.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035142FCIP4pGzHh.jpg)
슈투트가르트 칸슈타트 축제에서 양궁으로 딴 기념품 ㅠㅠ
가방에 자리가 없어서 숙소에 기부..
10월 12일 밤베르크.
밤베르크는 맥주에 있어서는 필수적인 동네다.
훈제맥주라는 독특한 맥주가 생산된다.
근데 맥주 매니아가 갈 필요 없으면 뭐... 꼭 갈필요는 없다.
대표적인 훈제맥주 펍은 스페찌알과 훼슬라 (2개는 마주보고 있다)
그리고 세계적인 훈제맥주의 산지 슈렌케르라
밤베르크에 도착했다
밤베르크에 유명한 훈제맥주집 2개 스페지알과 훼슬라는 서로 마주보고 있다
훼슬라 앞에서 찍은 스페지알
![20151012_165612.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035407qxdcO3EqQkXoX2XDBb3Dr4BWZHJeB2Y.jpg)
그리고 여기가 훼슬라
엥 훼슬라에서는 라우흐비어(훈제맥주) 안판다는데??
![20151012_171237.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035411JBEDtuoFgEuYaquSYp8mMz6BcT67bAwB.jpg)
훼슬라가서 물어봤더니 스페찌알로 껒영. . .해서 일로왔다
우리 스모크드비어님 맛은 보자보자
훈제향 가득해서 우웱 이게뭐야 할줄알았는데 오오오. . .
이거 꽤 괜찮은걸
몇일전 슈트트가르트에서 먹은 햄이 기억난다
여기손님들은 80퍼센트이상이 이걸마신다
아마 같은맥주판매하니 서로 불이익이라 상호 협의를 나눈것같다 주변을보니
나처럼 이거하나먹자고 이동네까지 들어오는 미친놈은 없는것같고 다 지역주민이다
음 짜릿짜릿하다ㅋㅋ
근데 이게 우리나라에서 힘들것같은 이유는
이 향은 이지역사람입에맞는거다
이걸우리나라에 적용시킨다면
어. . . 베이컨맛 막걸리??
과연 기존 어른층에 공략이 가능할까?
여기보니 완전 지역자체소비맥주인것같으니
꾸준한인기를 끌고있는것 같다
함부러따라하긴무리인듯
페터33처럼 실험적이고 재밌는맥주로써 마케팅해야지 흠. . 우리나라에서 지속적으로 받아들이긴 힘들듯하다. . .
이거 우리나라식으로 응용하면 뭘까. . . .
느낌은 젓갈막걸리
아니면. . . 우리나라 장기보관법이 보자. .
염장. . . 숙성발효. . 어 그러니까. . . . .
아니지 곡물처리과정의 실수니까
쌀을 과하게쪄야하나?? 아닌데
킁. . . 모르겠다
근데 이 훈제향 데일리로 마시기 무리가없다
이게 핵심임
![20151012_171256.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035415txF7819eJzovlp2USLH8.jpg)
안주는 예거슈니첼 8.5유로 와. . 쩐당
오 이거 맛있어 돈까스네
아니 이 샐러드 맥도날드 ? 롯데리아 ?샐러드맛인데??
그 특유의소스
뭔가 사람들이 평일 하루의 마무리를 위해 혼자 혹은 가족과 혹은 친구들고와서
사색하고 신문보고 대화하고 카드게임하고 하는모습이 보기좋다
6인테이블 혼자앉고 둘이앉아도 눈치안본다
그런데 확실한건 예약석이다
일반적으로 예약을하는것같다
![20151012_172438.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035421owXofIYEbuPSDy6Rv34VcTgyy.jpg)
테이블 인원수를 늘려주는 벽의자와 벽옷걸이
![20151012_182739.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035431ndlmtdmu.jpg)
숙소에 짐을 풀고 데스크에 대략 길을 물어서 슐렌케를라를 찾아왔다
아 길찾기겁나힘드네ㅋㅋ3번만에 찾았다
![20151012_182900.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035434qbwvKLhc5.jpg)
이기중아저씨가 길 헤멜만하네ㅋㅋㅋ
구석구석골목골목에 들어가있구만ㅋㅋ
저사람들 전부 여기 술집 손님
외국인들은 걍 거리낌 없이 그 가게 술잔을 밖으로 들고 나와서 마신다
주문방식은 특이하다
테이블에 앉아도되는데. . . . .
꽈아아악차있다ㅋㅋ 한자리도없다
바빠보여서 몇테이블있는거 혼자앉기애매해서. . . . 걍 밖으로나왔다
![20151012_183054.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/14530354373fSwe9srEetnWuvLNRDzz.jpg)
테이크아웃하는곳이 있다
복비어 3.4유로에 잔값 2유로
메르첸 2.9유로에 잔값 2유로
와. . . ㅋㅋㅋ
밖에 길이고 어디고 창문이고 어디고 잔올릴수있는덴 다 사람들이 이거들고 있다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 다른가게창문에 그렇게 남의맥주올려놓고 떠들어도됨??? ㅋㅋ
이 맥주인기가 그래좋은갑다
![20151012_183332.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035440Xv3BzNcPCRTierfyLO.jpg)
요렇게 맥주 2종류를 캐스크로 가져다 놓고 판다
![20151012_183352.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035712LEgcCzMS53aPB9BVKZbmU3h6irgYfAgd.jpg)
![20151012_184053.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035715pd7y1ERL.jpg)
향은 첫향은 달고 꿀향이난다
그다음부터는 훈제향일변도. . . .
맛은 진짜 훈제햄먹는것같다ㅋ
오우. , 이 훈제향과 짭짤함ㅋㅋ
아니 맥주에서 어케짠맛이 이렇게 특징적으로나냐
그리고 끝에는단맛이 남는다
음. . 쓴맛이나 기타향과맛이 훈제향때문에 압살당한것같다 홉 넣었을까??? ?? ??
이거ㅋㅋ 진짜 담배땡기는맥주다ㅋㅋㅋ 아. . 앙대. , ㅜㅠ
참 맥주를 캐스크에서따르는데
코브라를쓰는게아니고
걍. . 캐스크에콬박아서 쓰는것같다
수도꼭지같은거 틀면 쫄쫄쫄나오는데
거품량따윈보지도않고 한 80퍼채워서 톽 놓으면
거품이 안정화되면서 저절로 넘.친.다ㅋㅋ
근데 약간넘치면서 대략 7대3보다는 적은 8.5대2.5정도의 비율이완성된다
올. . . .
이거 사진은 메르첸주문할때 해야하는데. . . . 아으. . . . . 이거 훈제향이너무세서 그냥 혼자마시긴좀 그런데ㅋㅋ 사람만적으면 안주사서 먹고싶구만ㅋㅋ 이건진짜 안주있어야하는맥주다
절대포기하지않고 꼭 안주랑 먹어볼테다
대충한 10시되면 사람들이빠지겠지?
문도닫나 설마????
야ㅋㅋ무리무리ㅋㅋㅋㅋ
이건 밸붕이다 하. . . . . ㅋㅋ
차라리 스페지알이 낫지않나??
이건너무 매니악한데??
이걸로
어? 근데 이걸로 위스키만들면 그거아냐?
싱몰
싱몰도 피트로 맥아훈연한거고
이것도 너도밤나무로 맥아훈연한거라매
오. . . 그렇담 이건 어. . . 싱몰의 맥주버전?
아드벡에 라우흐비어에 랍상소우총을 칵테일로만들면 크오오오 폭발하는 . . . 먹을수있을까ㅋㅋ
가게전체에 훈연향이진동한다
향피워놓은것같다
밖에선 아재들 담배 뻑뻑피고있제
안엔 라우흐비어 난리났제
또 주방에서 연기나제
난리났네ㅋㅋ
어 근데 어떻게 캐스크비어에서 바로뽑는데 탄산이 유지될까
캐스크에 구멍이 안뚫려있다면 맥주가 안뽑힐테고
구멍이 뚫려있으면 탄산이 날아갈텐데
오잉?
모양만 캐스크비어고 안에 코브라달아놓은건가???
운좋으면 오늘 캐스크 가는걸 볼지도모르겠다
그럼. , 저마이 많이마시는데 한번을 갈겠지
아 훈제향때매 (가게전체에퍼진) 코가 마비될거같고
졸리당. . .흐앙
여기사람들은 서서마시는데 거리낌이 없네
우리나라에도 이게 통할까??
저것만되면 땅값이 술값의 20퍼센트먹는 한국에서 술값절약의 획기적인 한획이될텐데
야 이건진짜 안주랑먹어보고싶은데 안될까요ㅜㅠ 다들 빨리드시고 집에 가주시면 안될까요ㅜㅠ
![20151012_185914.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035719Kazc7RWfqV55oApgcbMnXDvXG.jpg)
이게 잔 환불코인
근데 걍 잔주면 돈주면되지않나?? 귀찮게 이건왜?????
어으ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
짜고 훈재향폭발ㅋㅋ 이거 진짜 생각그대로의 훈제맥주다
![20151012_195154.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035723lE1w71gOwygo45VqCnm25GZ.jpg)
메르첸을 시켰다
밖에 상점에서보니 메르첸은 상설메뉴고
복은 그. . 계절메뉴같다ㅋㅋ
이곳의 맥주종류는 한 5~6가지 되는듯하다. .
방에서먹으까. . . 여기너무복잡해ㅜㅠ
마지막으로 한번돌아봤는데
익스큐. . . 놉. . 즈미. . 놉. .
야ㅋㅋ 듣고대답하라고
메르젠이거는 어? 이거라거야?? ㅋㅋ
생각도못했네ㅋㅋㅋㅋ
라거. . . 의미가있나? ㅋㅋ
라거라서 이정도다 이건가ㅋㅋㅋ
차라리 향으로조질거 에일이 낫지않나. . .
식당에 개도들어온다. . . . 옹. . . . .
얘들 똥마려우면 어쩌지. . .
훈련안된개면??
![20151012_195724.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035726LoiCXdZfBTcq1nmNpo.jpg)
개가 어느정도로 식당에들어오냐면ㅋㅋ
이정도다ㅋㅋ
나보고 개먹냐는데?? ㅋㅋ
어. . . 이것이바로 선입견ㅋㅋ
![20151012_195945.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/145303572929fSW3JXwdvVGnFZAxMz.jpg)
메르첸이고 우르복이고 으. . . .
미안한데 맥주로서는 땡인것같다
역시 기다리면된다더니ㅋㅋ
캐스크를 가는구나
아ㅋㅋ 입에서 훈제냄새나ㅋㅋ
![20151012_200002.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035732xAuDi4CAHA2Uo9FWV6eE3OUa.jpg)
좀 사람이 많아서 종업원들이 불친절하고
어쩔수없지만ㅜㅠ 무튼
맥주는 훈제의향에 익숙해지지않는한 밸런스의 영역밖이고
밤베르크뿐만아니라 슈렌케르라 둘다 접근성이 떨어진다
훈제맥주 자체를 통째로옮겨오는것보다
양조하고자하는사람이 한번와서보고
참고만하면 될듯하다
음 훈제햄 먹고싶다 구운 빵위에 훈제햄에 슬라이스토마토와 야채올리고 약간의 드레싱
치즈빼든 블루치즈 약간으로해서 그 뭐야 한입안주 그거랑 먹고싶다
밤베르크 촌동네같았는데 사람이 넘쳐난다 후아
아니 이가게만 넘치나?
![20151012_201435.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/14530357364KRk9IHU537ZE3vEk55MVJkC4hmafOF.jpg)
이게다 이가게안에서 안먹고 밖에서마시는사람들
거리 자체가 점렴 당했다
![20151012_203608.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/14530357391t7mVSEgNP.jpg)
숙소로 가다가 술이 땡겨서 뭔가 멕시코틱한 술집에 들어왔다
이동네는 술마실데가 적은듯
음. . , . 한번 외국의 피나콜라다가 마셔보고싶었다
난 달달하게 만드는데 너희는 어떠니? 라는 그낌??
일단 럼이ㅋㅋ 상당히많다
아. . . 아쉽게도 내가 모르는술들을 넣는다 메뉴판이라도볼걸ㅜㅠ
맛은
와. . 드라이하지않다
그리고 진하다
레알코코넛? 이런느낌??
한국표준레시피가 럼 피나믹스 , . 뭐 이거면
달달한 열대과일종합쥬스가 나온다
근데이건 아. . 진짜
코코넛에 집중한 느낌 호오?? 이런느낌이랄까??
오 달달하고 느끼하고 맛있다
알콜감도약하고말이지?
오늘은좀 취하고싶네. . .
언젠안취했나. . .알콜중독
![20151012_204155.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035742Oj8eEpnLNlyACo8PcaYBIfc1Su6oN.jpg)
안주는 아. . 뭐더라 무튼뭐 나쵸같은거다
또띠아튀긴거? 무튼나쵸지뭐
소스는 솰사소스로 했다
아 피나콜라다이거 괜찮네
뭔가 하드리쿼를 샷으로 하고싶은데 다 마셔본거네 킁. . .
![20151012_204950.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035745wYhTip8n4IE3iu1UcvcwFBgU57OPhC.jpg)
마가리따를 시켰다
얼음은 좀 싼거쓴거같고
파인애플은 크게썬게 오 과육도 좋다 잘익었네
역시 장식적인 의미보단 뭔가 부가적인 칵테일의 어떤것인가로서 가니쉬다
맛있다 이 칵테일을 마무리하기좋다
하바나 2온스 설탕1스푼
볼스트리플섹 1온스? 0.5온스?
라임쥬스 1.5온스 얼음 한움큼
블렌딩
블렌더 좋은건가벼
아 라임아니 zitrone이면 레몬이겠지
이거 쥬스좋은거네 향이 화악 오르네
다이퀴리를 락잔에 주는구나
얼음의 갈린정도가 일정하지 않은걸로보아
뭐 보아서 뭐ㅡㅅㅡ
블렌더가 안좋거나
일부러 불규칙하게 갈았거나?
좀 드라이하긴한데 뭐 그럭저럭이다
개인적으로 블렌드스타일은 맛이좀 깨져서 안좋아하는탓에
설탕이 우리나라랑 다른가
왜이렇게 아삭아삭 기분좋게 씹힐까 흠
이 설탕의 죽지않은질감이 참 좋다
유럽이참 좋은게 잔을비우던말던 신경을안쓴다
외국인이라그런가?
한잔더? 이런게없다
한국도 그런거없는데 한국은 왠지자꾸 미안해져서 시키곤한다
음. , . 여기도그런데 내가 눈치가없는건가. ,
아 난 찬걸먹으면 눈알이 왤케시리지 아 죽을듯이 시리다 아 살려줘
![20151012_211635.jpg](http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1453035770A6Ktn5uyBBXht4avHZy37aH6QD.jpg)
숙소 1층에 레스토랑이 있는데 맥주 한잔 더 마시고 들어가려고 (동전좀 처리할라고)
들어왔다
맥주는 뭐 쏘쏘
술덕후 시리즈
술덕후의 실전 전통주 (우리 술 궁금점 해결)
술덕후의 실전 맥주 (맥주 초보자 부터 마니아 까지)
자영업 하실 때 무슨 노래 틀지 고민되시는 분
술덕후의 유럽 맥주 여행 50일