※ 재료: 다진 소고기 1.1kg, 다진 돼지고기 700g, 빵가루 200g, 모차렐라 치즈 400g, 체다 슬라이스 치즈 2장씩ㅋㅋ - 고기 밑간: 소금 3.5ts, 후추 후추후추후추약간, 다진 양파 1개, 다진마늘 4ts, 계란노른자 4개, 간장 2Ts - 스테이크 소스: 양송이 2개, 버터 1조각, 케쳡 2Ts, 간장 1Ts, 설탕 2Ts, 식초 1Ts, 물 2Ts 1. 다진 고기(소고기, 돼지고기)를 믹싱볼에 넣고 고기 밑간에 들어가는 재료들과 빵가루를 넣고 끈기있게 치대준다. 2. 200g 정도로 고기를 9분할 한 뒤, 패티 중앙에 모쫘뤨라 치즈를 넣고 잘 감싸 함박 스테이크 모양으로 잘 성형 해준다. 3. 팬에 기름을 두르고 중, 약불에서 천천히 노릇하게 익혀준다. (속까지 익지 않는다면 물을 2큰술 팬 바닥에 뿌리고 뚜껑을 덮어 증기로 익힐 것 ) 4. 팬에 버터 1조각을 넣고 양송이를 볶다가 소스재료를 넣고 졸여준다. 5. 익은 패티 위에 슬라이스 치즈를 얹어서 완성한다. 6. 먹는다.