1. 청경채를 조각내 씻는다.
2. 초고추장과 참기름, 또는 들기름을 뿌린다.
3. 맛과 비주얼을 위해 홍초와 같은 식초, 고춧가루를 넣어도 좋다.
4. 무친다.
5. 이쁘게 담는다고 담아도 비루해보이는 청경채 겉절이가 탄생했다.
6. 이래보여도 새콤달콤아삭하니 맛있게 먹는다.
7. 청경채 자체가 싼 채소인데 시장에서 다섯개 들이 한팩을 천원에 샀지영
8. 그러니 돈없는 자취생들은 청경채를 가까이하는게 좋습니다. 하나만 무쳐도 한끼반찬임. 너무 많다.