대충 깍둑 썰어서 된장찌개 따위에 넣어먹기 좋고

반달반달 썰어서 절이고 볶고 해서 재미도 있고 맛도 좋은 호박나물.
채썰어서 부침개도 해먹고, 딴요리 할때 색깔 밋밋하면
땜빵으로 넣어보고...
가끔 술안주로 동그랗게 호박전도 부쳐보고...

칼로써는 느낌이 가볍고 경쾌하다, 서컹섞컹... 단단해 보이는데 힘이 안든다.

혼자 살아도 적당한 크기에 보관도 쉽고 손질할것도 없는, 달달하고 맛있는 애호박.
엊저녁에 동네슈퍼에서 1,400원주고 산 애호박

애호박은 나의 영혼의 식자재...