제가 이번에 과학탐구보고서를 쓰는데
지방분해실험을 하였습니다.
그런데 식초랑 레몬즙이 제일 지방분해가 잘되더라구용
두 식품의 공통점이 산성이라는건데
다른 식품들에 비해 이 산성의 식품들이 왜 지방분해가 더 잘되었는지 모르겠어요ㅠㅠ 알려주시면 감사하겠습니다