옵티컬 단자는 디지털 방식이고 RCA 단자는 아날로그 방식입니다. 그러므로 단순 어댑터가 아니라 DAC(Digital Analog Converter)이 필요합니다. RCA 단자는 단자 하나에 채널 하나씩 배정되기 때문에 5.1 채널 구현되려면 총 6개의 RCA 단자가 있어야 하는데요, DAC에 따라서 스테레오 3.5mm 단자로 내보내주기도 합니다. (단자 3개짜리 RCA 케이블은 오디오 2채널+영상 1채널의 컴포지트 케이블입니다. RCA는 단자 규격이고 케이블 구성은 종류에 따라 다릅니다..)
아무튼, 디지털을 받아서 2채널 아날로그 오디오 방식으로 내보내주는 제품이 많지만 5.1채널로 내보내주는 제품도 찾아보면 있습니다. 그리고 디지털-아날로그 변환방향은 단방향(인풋단과 아웃풋단이 구별되어 있습니다.)이므로 거꾸로 꽂는다고해서 역으로 변환되지는 않습니다.