먼저 계란 흰자와 설탕으로 머랭을 부와아와와앙아아앙 올려줍니다!
핸드믹서가 아닌 손거품기로 하면 팔빠져요ㅠㅠㅠㅠ
그리고! 아몬드가루와 슈가파우더를 채쳐넣어야되는데 이 사진은 없네요;;;
어디갔지;;;;
색깔을 넣고싶으면 색소를 넣어주고 반죽을 섞어줍니다!
머랭의 거품이 적당히 꺼지도록 으깨면서 반죽해주어야해요!
이과정을 마카로나쥬 라고 합니다ㅎㅎ
완성된 반죽은 짤주머니에 넣고 예쁘게 짜주세요~
요렇게 동글동글하게 일정한 크기로 짜주시면 되요!
반죽을 다 짜면 30~1시간동안 건조해줍니다
마카롱은 말리는게 핵심이에요!
너무 말려도 또 너무 안말려도 이쁜 마카롱이 완성되지 않아요ㅠㅠㅠ
다 마른 마카롱은 150도 오븐에 12분정도 구워주세요!
그러면 이렇게 빤딱빤딱 예쁜 프릴이 달린 마카롱이 완성된답니다ㅎㅎ
구워진 마카롱 꼬끄를 차곡차곡 담아봤어요ㅋㅋ
아유 뿌뜻해 아유
그리고 크림을 샌드했어요!
샌드한 크림은 버터크림 이랍니다!
이제 마카롱의 모양이 나오죠?ㅎㅎ
완성된 마카롱 보여드릴게요!
제가 만든 세가지 색깔의 마카롱입니다ㅎㅎ
반질반질 예쁘죠?ㅋㅋㅋ
요건 핑크마블이에요!
마블마카롱은 구워놓고나면 꽤 예뻐서 제가 자주 만드는 모양이에요ㅎㅎ
이건 그냥 핑크색 마카롱이요!
이건 투톤 마카롱!
하늘색 꼬끄와 흰색꼬끄로 만들어봤습니다!
크림도 하얀색으로 다시 만들어서 넣어주려고 했는데 핑크색 버터크림이 너무 많이 남아서 그냥 핑크색 크림으로 샌드해버렸어요ㅎㅎ
요건 단면샷이요!
겉은 바삭! 속은 쫀득ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 달아요 달아ㅋㅋㅋ
마카롱 만드는건 많이 만들어놨는데 사실 제가 마카롱 별로 안좋아해서;;;(단거 잘못먹습니다)
단것 좋아하시는 엄마가 잘드시더라구요!ㅎㅎ
원래 베이킹이 취미인데 마카롱만들기는 베이킹중에서도 가장 재밌습니다ㅋㅋㅋ
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