주변에서 맛없단 평이 자자해서 긴장했는데
잡곡류를 워낙 좋아하다보니 맛나네용 ㅎㅎ
단단하긴해서 꼭꼭씹어여하지만.  이또한 좋아요.

다이어터인지라 열심히검색해보니

통밀/통곡물 빵과 백밀빵에대한 연구 논문에대한 글이 몇개있더라구요. 

생각보다 반전이었던 2가지 사실.

1. 사람 개개인의 차이가 매우 크다.
오히려 백밀빵을 먹어야 혈당이 더 안정적인 사람도 있다고 합니다(두둥) 아마도 장내세균의 차이일거라 추측을 한다고 하네요. 영어가 짧아 더 자세히 알아보진 못했어요~

2. 이스트로 발효한 통호밀빵은 이스트백밀빵보다 못하다?
그런 결과가 나온 연구가 있다고 합니다.... 100퍼통밀/호밀빵이어도 사워도우가 아닌이상 이스트로 발효한 백밀빵보다 혈당을 더 급격히 높였다고 하네요. 사워도우로 발효한 100퍼 통밀/호밀빵이 가장 안정적인 수치를 나타나냈다고해요ㅡ
참 국내에서는 천연발효종 이라고하며 과일로 발효한 빵을 쓰는데 이런것 모두 사워도우빵이 아닙니다!


근데 뭐 이러니저러니. 먹는 양과 같이먹는 다른 영양소들도 중요하다 생각하게되어서요. 다 사람먹고 사는 식품들인데 뭐어째깐~~~ 하며 맛나게 먹었어요.

소불고기구운것+모짜치즈+통밀빵+토마토+치커리
천상의 맛이었습니다!