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초간단 울트라 돼지콩나물버섯두부찌개
게시물ID : cook_194513짧은주소 복사하기
작성자 : 고고유바리
추천 : 5
조회수 : 841회
댓글수 : 0개
등록시간 : 2017/01/18 16:47:34
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  • 창작글
※다른곳에 적은거 가져온거라 반말체임. 
예전 자취할때 반주용이나 찌개&국반찬으로 많이 먹었음
이게 따지자면 국이긴한데 소고기국 같은 비쥬얼인데 먹으면 구수하고 얼큰한 돼지찌개임     

재료: 돼지 뒷다리or 앞다리, 콩나물, 파 3가지만있으면됨.    그외 부가적으로 들어가면 좋은건 버섯,두부 (버섯과 두부는 식감을 좋게함)    

 1.파기름 내도좋고 안내도 좋고 식용유 조금붓고 돼지고기 익힘.  탄다싶을정도로 익히고 다익으면 콩나물넣고 숨 죽임

2.다됐으면 고춧가루 적당히넣고 다진마늘. 소금 식성에 따라 투하.  머 대충넣고 나중에 국물먹으면서 간맞춰도됨.   국간장은 색만 조금넣는식으로 약간넣어주고 없음말고

 3.이게 끝이다. 그냥 팔팔 끓이면 됨.   끓여서 먹다보면 돼지비계 기름이 나와서 국물이 진국이됨.  더 진한맛을 원한다면 한번 식혀주고 국물이 벌겋게 우러나면  끓여서 먹으면 끝.

 비용:돼지고기 400g ,콩나물 천원어치남짓 ,파 1~2천원,  두부1천원,버섯은 느타리나 표고버섯     그냥 없으면 동네마트 새송이버섯추천  3봉지 천원함  

 실질적으로 파는 냉장고에 많이들 구비해놓으니   한솥 기준 7~8천원이면 3끼 다먹어도 2~3일은버팀 

 돈없고 귀찮으면 돼지,콩나물,파만있으면 끝  두부랑 버섯은 식감용  
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