※다른곳에 적은거 가져온거라 반말체임.
예전 자취할때 반주용이나 찌개&국반찬으로 많이 먹었음
이게 따지자면 국이긴한데 소고기국 같은 비쥬얼인데 먹으면 구수하고 얼큰한 돼지찌개임
재료: 돼지 뒷다리or 앞다리, 콩나물, 파 3가지만있으면됨. 그외 부가적으로 들어가면 좋은건 버섯,두부 (버섯과 두부는 식감을 좋게함)
1.파기름 내도좋고 안내도 좋고 식용유 조금붓고 돼지고기 익힘. 탄다싶을정도로 익히고 다익으면 콩나물넣고 숨 죽임
2.다됐으면 고춧가루 적당히넣고 다진마늘. 소금 식성에 따라 투하. 머 대충넣고 나중에 국물먹으면서 간맞춰도됨. 국간장은 색만 조금넣는식으로 약간넣어주고 없음말고
3.이게 끝이다. 그냥 팔팔 끓이면 됨. 끓여서 먹다보면 돼지비계 기름이 나와서 국물이 진국이됨. 더 진한맛을 원한다면 한번 식혀주고 국물이 벌겋게 우러나면 끓여서 먹으면 끝.
비용:돼지고기 400g ,콩나물 천원어치남짓 ,파 1~2천원, 두부1천원,버섯은 느타리나 표고버섯 그냥 없으면 동네마트 새송이버섯추천 3봉지 천원함
실질적으로 파는 냉장고에 많이들 구비해놓으니 한솥 기준 7~8천원이면 3끼 다먹어도 2~3일은버팀
돈없고 귀찮으면 돼지,콩나물,파만있으면 끝 두부랑 버섯은 식감용