안녕하세요.
날씨가 많이 춥네요..
저는 현직 인문계 고등학교 교사입니다.
이제 저희 반 아이들이 곧 고3이 되는데.. 아이 한 명이 양식조리 쪽으로 진로의 가닥을 잡으려 합니다.
훗날 호텔과 같은 곳에서 요리 책임자 정도 위치에 올라서고 싶어 하더군요.
진학상담을 하고 싶어도 그쪽으로는 전혀 문외한인지라 ㅜㅜ
염치불구하고 조리 요식업계 종사자 분들에게 몇가지 여쭙고자 합니다.
1. 진학은 4년제/전문대 어느쪽이 좋을지? 아님 NO진학?
사실 4년제 대학은 힘들 수도 있는 성적입니다.
실력이 먼저인 업계라는 인식이 있지만 그래도 일정수준의 학력이 요구되는지..
2. 조리기능사 자격증은 필요한지?
3. 실무경험은 언제부터 쌓는게 좋은지..
4. 사실 개인마다 다르겠지만
양식조리사 테크트리는 대략 어떤 방향으로 진행되는지..
입니다.
현장에 계신 분들의 이야기를 들어보고 싶습니다. _ _)
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