먼저 재료입니다. 감자 전부 ( 옥수수 전분 섞인게 맛이 좋더라구요 )

계란 / 돼지 등심 / 튀김 전용유 / 칠리소스 (전 중국집 소스보다 이게 좋음..)

후추 / 소금

밑준비는, 일단 별거 없어요 탕수육만큼 쉬우면서도 맛이 격차가 심한 음식이 아마 찾기 힘들겁니다.

계란은 노른자 분리해서 흰자만 분해해서 사용합니다. 흰자 도깨비 방망이질할때 식용유 좀 섞어서 해주면

튀기면 튀김이 더 바삭해져서 좋아유

그리고 고기는 후추 + 소금으로 밑간을하고, 좀 방치해둡니다.

남는 노른자는 부쳐먹던지 밥비벼묵던지하면 됨..

두부 부쳐먹으면 좋고..

일단 계란 옷부터 입힘

고기를 그냥 막 계란에 풍덩풍덩 담구고..

대략 저런식으로 계란에 담궜다가

전분에 구렬주면 됩니다.

참고로, 전분에 굴리고 시간 오래지나면

전분이 계란이랑 뭉쳐버려서

튀기고나면 튀김옷이 불균일해집니다.

이걸 좋아하는사람이있고, 싫어하는 사람이있음..ㅋ ㅋ

전 참고로 좋아하는 타입임.

그리고 펄펄 끓는 식용유에 풍덤 담궈서

적당히 튀겨봅시다

튀김온도 그딴거 없음. 시간 그딴거 없음

그냥 감으로하는겨..

적당히 튀겨지면 건져내서

채에 털어서 기름좀 털어주고.

털어주고..

소스발라먹으면 되는겨임요..

총 소모 비용 : 돼지 등심 1근 5700원 * 3근 (1800g) - 약 17000원

감자 전분(옥수수 섞인거) - 1800원

칠리 소스 - 3800원

계란 11개 - 한판 9000원 기준 약 3000원

소금, 후추 - 기본 식자재라 재고 사용

튀김용 식용유 - 기본 식자재라 재고 사용..

동량 대비 중국집 가격 - 약 6만원어치 -_-..