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오븐 닭날개 구이! (사진많아요 데이터 주의)
게시물ID : humorbest_1325600짧은주소 복사하기
작성자 : 완소미니
추천 : 21
조회수 : 1820회
댓글수 : 2개
베스트 등록시간 : 2016/10/24 13:11:08
원본글 작성시간 : 2016/10/24 00:02:27
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안녕하세요~
 
오늘 남편이 닭날개 구이를 해달라고 해서 이왕 만드는거 사진찍어서 여러분께 소개해보고자 글을 씁니다~
 
닭날개 구이입니다!
 
오븐이 있어야 한다는 제한적인것은 있지만..ㅠ.ㅠ 제가 사용한 오븐이 아니더라도 직화오븐(해피ㅋ이나 자이ㄱ 같은..)으로 해 드셔도 됩니다..
 
저도 오븐 생기기 전까지 해피ㅋ 직화오븐으로 해먹었어요~( 뒤집어줘야 하는 단점은 있지만..ㅠ.ㅠ)
 
일반 후라이팬..으론 안해봤지만 추측으로는 좀 낡은 후라이팬 은박지 깔고 뒤집어가며 구우면 가능 할 것으로 예상됩니다.
 
 
먼저 마트나 시장에서 닭날개 윙,봉을 준비합니다~ 취향에따라 닭한마리를 볶음탕용으로 잘라오신후 하셔도 됩니다. 그냥 볶음탕용 사셔도 되구요..ㅎ
 
저는 코스트x에서 3팩이 하나로 묶여진거 만몇천원하는거 윙하나 봉하나 사서 (총 6팩) 윙1팩 봉1팩.. 총 2팩 사용했습니다.
 
사온다고 바로 먹을 수는 없기에 냉동실에 얼려둔거 꺼내서 찬물에 담가 해동 후
 
흐르는 물에 잘 씻고 혹시나 안빠진 닭털을 제거하면서 칼집을 내 줍니다.
 
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잘 씻어서 칼집까지 낸 닭날개입니다. 채에 받쳐서 물기를 빼준 후...
 
 
 
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몇가지 재료를 준비합니다. 보시는것과 같이 소금, 굵은후추, 바질칩, 맛술, 올리브유, 다진마늘 입니다.
 
 
 
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소금을 대충 티스푼으로 1개 정도의 분량을 뿌려주고 조물조물 해줍니다. 그뒤로 맛술도 적당량(티스푼 1~2스푼 정도) 뿌려줍니다.
 
우유로 비린내 제거를 하기도 하지만 우유는 먹을것도 모자랍니다..ㅠ.ㅠ 입맛에 따라서 소금과 맛술의 양은 가감하시면 됩니다.
 
 
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그 다음 후추를 후추후추 뿌린 후 또 조물조물 해줍니다. 저랑 남편은 후추를 좋아해서 많이 넣었습니다..ㅎ 역시 취향에 따라 양은 조절하세요~
 
 
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그 다음엔 바질을 촵촵 뿌리고 또 조물조물~
 
 
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그리고 다진마늘을 넣어줍니다. 역시 양은 조절해서 넣으시면 됩니다^^
 
 
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마지막으로 올리브유로 닭을 코팅해줍니다. 저는 밥숟가락으로 하나정도 넣은것같네요..
 
 
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그리고 양념이 잘 스미도록 랩을 씌운 후에 냉장고에 넣어서 최소 한시간 정도 재워줍니다.
시간이 없으신분들은 그냥 해드셔도 좋지만 숙성해놨다가 드시면 더 맛납니다^^
몇시간 재워두면 더 맛있는데 저도 시간이 없어서 한시간밖에 못재웠어요..ㅠ.ㅠ
 
 
20161023_201522_HDR.jpg
 
한시간이 지나서 오븐팬에 예쁘게 자리를 잡아줍니다. 중간에 마트에서 조그맣게 파는 닭윙 몇개 냉동해놨던걸 추가했더니 양이 넘치네요...
 
 
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오븐에 넣고 돌려줍니다. 저는 그때그때 다른데..(사실은 아직 적절온도를 찾지못했....ㅠ)
 
일단 속까지 다 익으라고 젤 낮은곳에 두고 200도로 30분을 돌려줬습니다.
 
30분이 지나고 닭기름이 좀 나오는데 그걸 따라버린 후 뒤집고 자리를 잘 잡아준 후  온도를 다시 조절해서 더 익혀줍니다 노릇노릇하게..
 
저는 중간에 닭기름 버리고 너무 좁아터져서 넓은 팬으로 바꿨습니다..ㅎ
 
 
 
20161023_212547_HDR.jpg
 
완성됐네요^^ 제가 만든 피클과 함께 맥주 한잔을 했습니다^^ 맛있게 잘 먹어주는 남편을 보니 뿌듯하네요..ㅎ
 
 
20161023_212555_HDR.jpg

굽기 시작한 후 부터 한시간 가량 구운거 같아요 아직 온도를 찾아가는중이라서..ㅠ.ㅠ
 
나중엔 3~40분이면 끝낼 수 있겠죠?
 
 
 
읽어주셔서 감사합니다 ^_^/
출처 우리집
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