전날 반죽 촷촷 해서 냉장휴지해뒀다가,
반죽 밀대로 촷촷 밀고, 
미리 만들어둔 크렘빠띠시에르랑 
럼에 절인 건포도 촷촷 바르고 뿌려서 
돌돌 말아 잠깐 냉동~
형태 잡히면 꺼내서 슥슥 잘라 40분 발효 후에 구워주면
맛있는 뺑 오 레젱 완성이에요 :)
개인적으로 뽀송한 브리오슈의 질감 좋아해요~
누구 줄 사람은 없으니 쟁여두고 먹을겁니다....ㅇㅅㅠ