<아침>
가지볶음, 토마토스무디
<점심>
잡곡밥, 마파두부, 배추김치, 생양파
<저녁>
야매콩국수, 배추김치
<간식>
녹차X2, 치즈머핀
저녁으로 콩국수를 해먹었습니다.
콩을 불리고 삶고 갈아서 만든 콩국수가 아니라 두부랑 우유, 콩가루로 대충 만든 야매 콩국수를 말이죠.
8년전 쯤 요리연구가 이혜정씨가 텔레비젼에 나와서 이 조리법을 소개해줬던 것 같습니다.
물론 이혜정씨가 직접 개발한 조리법은 아니겠지만, 정말 혁명적이라 생각합니다.
10분이 채 되지 않는 시간 안에 콩국수 비슷한 걸 만들어낼 수 있으니 말이죠.
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