일본에서는 아직 기능비자. 즉, 요리에 관한 비자는 특급호텔 혹은 문체부(?)에서 지정한 관광식당에서 한식을 경력으로 10년이상 하고 한식분야로 비자를 신청해야 겨우 나온다고 합니다.
저도 조리쪽으로 가려고 했지만 위와같은 이유로 좌절했고 일본내 한식 레스토랑의 경우 인문비자로 발급해놓고 주방일 시키는 경우가 있는데 잘못해서 누가 꼰지르거나 하면 바로 강제출국이며 차후 일본 입국에 굉장한 차질이 빚어진다고 합니다;;;;

외식업으로 가실거면 조리 이외에 경영분야로 가셔야 할거에요.

다만 츠지같은데서 졸업후 일식 분야에서 2년간은 수행을 목적으로 취업이 가능하다고 합니다.