사실 순대보다는 곱창볶음을 더 좋아하나..
곱창은 가격대가 좀 있어서 저렴한 순대로..!
식자재마트 순대1키로 진공포장된거 3,800원 구입.
야채넣고 볶으면 양이 많아지니 몇일동안 실컷 먹을수 있는 양이 됩니당
기름두른팬에 양배추 썰어넣고 볶다가
양파 청양고추 등등 넣고싶은야채 넣고 볶습니당
어느정도 익어갈때쯤~
야채를 팬 한쪽으로 살짝 치우고 팬 바닥에 간장을 약간 부으면
간장이 부글부글하면서 수분이 날라가요
약간의 수분이 남을 정도로 간장이 팬 바닥에 눌러붙을때
야채와 전체적으로 섞으며 볶아주세요
간을보고 부족하면 소금을 추가해주세요
여기에 고춧가루, 순대두툼하게 썬것 넣고 달달 볶다가
들깨가루와 물약간을 넣고 수분이 날아갈때까지 볶아줍니당
마무리로 후추듬뿍 뿌려 뒤적뒤적 섞어주면 완성~!
마지막에 깻잎을 넣어도 맛있어요
양배추 먼저 익을동안
다른야채랑 순대 준비해서 샤샤샥하면
길어봤자 10분이면 완성이에요
오늘 마지막순대 볶아먹었는데 사진이 없네요 ㅜ
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