의 하나로 예를 들어, 매운 정도를 시각화해 메뉴판 등에 내걸어 미리 정보를 제공하면 어떨까요? 

("저희 업소가 제공하는 '매운 레벨 안내'는 어디까지나 참고용입니다. 개인의 입맛이나 취향, 몸상태 및 당일의 기분, 기온에 따라 다르게 느낄 수 있습니다" 등의 캡션을 붙여 조금이라도 컴플레인의 여지를 줄이도록 노력 ㅎㅎ) 
 
참고로 저는 매운 맛 홀릭. 
매우면 매울수록 저야 고맙죠!!!!!