딸기를 씻어서 꼭지를 따고 물기를 없애고 냄비에 담고, 레몬즙을 짜서 설탕과 함께 넣어 버무린다...

불에 올려 끓이면서 생기는 거품은 계속 걷어낸다...

딸기가 흐물흐물해지면, 불을 끄고 체에 걸러낸다...

그리고 다시 불에 올려놓고 끈끈해질때까지 끓인다... 
(찬물에 한방울 떨어뜨려서 퍼지지 않고 덩어리째 가라앉을정도...)

그리고 완성~*