몇일전에 일본 신주쿠 어느 레스토랑에서 먹은 파스타인데요, 먹고 난 뒤에 계속 생각이 나네요.
집에서 한 번 만들어 보고 싶은데, 이런 스타일의 소스의 파스타를 먹어본 적이 없고 이름도 몰라서 레시피를 찾을 방도가 없습니다
꼭 한 번 만들어 보고 싶어서.. 요리게분들의 도움을 빌리고 싶습니다!
일단 이렇게 생겼습니다.
고기는 양고기 였구요, 소스의 맛은 풍부한 버터의 향과 깊은 고기 맛이 잘 어울어진 맛이었습니다. 농도는 진한 편이었습니다.
치즈나 마늘의 강렬한 향기는 거의 느껴지지 않았고, 부드러우면서 강한 맛이었습니다.
이런 스타일의 파스타 소스는 뭐라 하는지 혹시 아시는 분 계신가요?
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