안녕하세요 저는 카페 운영하는 사람입니다

다름이 아니라 냉동파니니 완제품을 납품 받고 있는데요

아직 오픈한지 얼마 안돼서 그런지 해동3일룰을 지키기엔 폐기율이 높을 것 같아 엄두를 못내고 있습니다..

그래서 냉동상태에 있다가 바로 조리를 하고있는데요

전자레인지 겸 오븐 기기를 이용하고 있고
전자레인지 1분 오븐 2분으로 조리하고 있습니다

그런데 손님께 내어드리고 얼마 가지 않아서 빵이 딱딱해지는게 제 고민인데요...

어떻게 조리하면 냉동을 유지하면서도 조리 후에 딱딱해지는 걸 최소화 할 수 있을까요?

요게 분들 도와주세요 ㅠㅜ