※재료(순서대로 투입 믹싱)
무염버터(크림화) 60g
슈가파우더 30g, 소금 한꼬집
달걀노른자 1개, 연유 60g
박력분 160g, 베이킹파우더 1g
저울을 샀으므로 테스트를 해보고 싶은데,
마침 휘낭시에 하고 노른자가 5개가 남았어요.
내일이나 모레쯤 주문한 생크림이 도착하면
마카오식(?) 에그타르트를 할 생각이므로...
노른자 1개만 쓰는 만만한 레시피를 찾다가
이거다 하고 연유쿠키를 만들기로 합니다.
버터를 다 썼으므로 450g에 1200원인
처치 곤란한 가염마가린을 씁니다.
가염이니까 소금 안 쓸 거에요.
설탕도 갈아서 슈가파우더로 만들어주고...
해동한 마가린에 투하! 쉐낏쉐낏!
근데 마가린 크림화 잘 안되나봐요. 엄청 빨리 굳네요 ㅜㅜ
적당히 잘 섞였으면 계란노른자와 연유를 넣고 섞어줍니다.
(사진은 계란 넣고 영점조정해서 연유 무게만 잰 거)
박력분 160g과 베이킹파우더 1g을 넣어 자르듯이 섞어줍니다.
다 된 반죽을 봉투나 랩으로 싸서 밀대로 잘 펴준 후 30분간 냉동실에 넣어줍니다.
... 그리고 10분 지났습니다 (/ㅇ_ㅇ)/ 심심하당
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