[출처]이종격투기
글쓴이:횟집의실장 님
경북 포항
표준명 ...화살오징어 입니다...
다리가... 한치(3.03cm) 밖에 안된다 하여 지역방언으로 "한치"라고도 부릅니다
4마리....
아니...5마리
여러분들이 보시기에
1마리는 상태가 안좋아 보이나요 ?
네...맞습니다
요즘
화살오징어(한치) 가격이 높습니다...원가가 1마리당 약 1만원
잘못된 아니사키스충(고래회충) 방송으로
영업이 안되어서 전국의 횟집들이 타격을 받고 있는데
아이러니하게
어류 가격은 많이 높습니다
기본들....
청어알 장아찌(조림)
화살오징어(한치) 2마리는 회
껍질째 큼직하게 썰었고요
다리
그리고
보라성게알....
보라성게보다 가격이 높은 말똥성게(앙장구)는
이제 시기가 끝났습니다
성게알이 이렇게 탱땡하게 살아 있어야 합니다
화살오징어랑 같이
고추냉이
나머지 3마리는 찜
성게알과 함께
마지막은
건조한
표준명 '참가자미" 구이
끝...
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