게시판 즐겨찾기
편집
드래그 앤 드롭으로
즐겨찾기 아이콘 위치 수정이 가능합니다.
[까페용병의 일기] - 카페에서만 만들 수 레시피!?
게시물ID : cook_148336짧은주소 복사하기
작성자 : 돼람쥐
추천 : 27
조회수 : 5733회
댓글수 : 60개
등록시간 : 2015/04/30 08:10:15
웃음_1~1.JPG

안녕 여러분

최저임금받고 일하는 까페용병입니다.

최저임금 받지만 제가 만들고 싶은거

재료비 구애받지 않고 전부 만들 수 있어 좋아욥.

전에 올렸던 것처럼

오늘은 여성분들이 좋아하시는

촼컬렛이 왕창 들어간

브라우니

허나 그런 흔해빠진 브라우니가 아닌

커퓌..에스프레소가 들어간

[입에서 녹는다, 에스프레소 브라우니]


[재료]

(1)
다크초콜렛 180g
버터 80g
소금 2g

(2)
달걀 3개
설탕 80g

(3)
박력분 40g
아몬드가루 10g
코코아파우더 15g
베이킹파우더 3g

(4)
에스프레소 1샷
피칸 적당히


저는 다 2배로 했습니다.

B612-2015-04-23-17-28-11.jpg

촤클릿과 버터, 소금을 한 곳에 계량하여


B612_2015_04_23_17_34_26_7_780323263086.jpg

중탕으로 녹여줍니다.


2015_04_29_13_43_07_7_1.jpg

아아 이 순간이 너무 좋아요


B612-2015-04-23-17-44-56.jpg

이렇게 반짝반짝 잘 녹으면


완벽하게멋져.JPG

기분이 좋아욥


B612_2015_04_23_17_36_08_2_107667210011.jpg

가루류는 한 곳에 계량하여


B612_2015_04_23_17_46_31_4_255273015248.jpg

체를 쳐서


B612-2015-04-23-17-47-06.jpg

중탕하여 녹인 초콜렛에 바로 넣어줍니다.

버터를 저어주는 크림법이나

계란에 거품을 내는 공립법,별립법과는

굉장히 다른 제조과정이죠.

근데 믿고 따라오세요.

믿고 따라오는 곳의 종착역은 존맛역입니다.



B612_2015_04_23_17_47_27_3_084777334181.jpg

날가루가 보이지 않게 꼼꼼히 섞어준 뒤


B612_2015_04_23_17_48_51_3_445700775720.jpg

뽑아놓은 에스프레소 샷을 투척하여 섞어줍니다.


B612_2015_04_23_17_51_18_3_730445140850.jpg

반짝반짝 눈이부셔 오오오오오


B612_2015_04_23_17_54_00_0_032656530181.jpg

겨란에


B612-2015-04-23-17-54-32.jpg

설탕 때려넣고 설탕이 녹을때까지


B612_2015_04_23_17_55_28_1_166017707645.jpg

챠캬챠캬챠캬챠캬츀츀츀챠캬챠캬챠캬챸챸챸


B612_2015_04_23_17_57_40_3_521812334606.jpg

계란설탕물을 촤클릿 반죽에 넣고 잘 섞어줌



B612_2015_04_23_18_17_45_6_276270544430.jpg

짤주머니에 넣고 작은 파운드틀에 짜줍니당.

파운드틀이 없다면 아무 틀에나 넣고 구우셔도 상관없지만

높이 3센치 이상은 잘 안익으니 주의


B612_2015_04_23_18_17_52_7_477058155216.jpg

피칸을 넣습니다.

왠 꼬마손님이 와서

"엄마 저기 바퀴벌레!!" 라고 하길래

어디어디!! 하며 파리채들고 나오니

피칸

얌마너이게얼마나비싼견과류인지알아 현아찡이좋아하는마카다미아다음으로비싼거야임마

여튼 180도에 20분+10분 구워주면


B612-2015-04-23-18-56-47.jpg

완성



B612-2015-04-23-18-56-55.jpg

진하고 굉장히 부드럽습니다.

얼마나 부드럽냐면 이가 없어도 먹을 수 있어요.

부들부들


B612-2015-04-23-21-06-55.jpg

다크초콜릿에 묵직한 맛과 에스프레소의 씁쓸함 달달함등이 섞여

아...아...


아나스~1.JPG

사장 - "노예야 근데"

나 - "예스"

사장 - "에스프레소는 근처 카페에서 테이크아웃으로 사오면 되니까 집에서도 만들 수 있지 않니?"

나 - " 아 "

...여튼 집에서 만들어보세요.

----------------------------

빵만드는데 친구가 놀러왔습니다.

나 - " 왠일이냐 앞날이 창창한 근미래적인 쓰레기야"

친구 - " 병신아 카페에 커피처먹으러왔지 공기놀이하러 왔겠냐 삐살놈아"

나 - "옆에 편의점에 레쓰비 맛있으니까 거기가서 처먹고와"

친구 - " 아 병신아 나 생일이라고ㅋㅋㅋㅋㅋ"

나 - " 아니 병신이 진짜 나 일하는데"



20150427_132048[1].jpg

니가 !



20150428_163048.jpg

생일인걸 !!!!!


B612-2015-04-28-16-44-54.jpg

어쩌라고!!!!!!!!


강호동 짜증.jpg

먹다 목에걸려 뒤지던지



안물_(~2.JPG
자꾸 까페를 찾아서 오시겠단 분들이 계시는데 말입니다.
저 출근 안해버리는 수가 있습니다.
여기 사장님 별로 안좋아해요 일을 안해서
내가 내년에 
아 아니다
여튼 오지마세요. 사랑합니다.

출처 내 손, 내 갤노트3, 내 일터
꼬릿말 보기
전체 추천리스트 보기
새로운 댓글이 없습니다.
새로운 댓글 확인하기
글쓰기
◀뒤로가기
PC버전
맨위로▲
공지 운영 자료창고 청소년보호