동그랗게 본을 떠서 그걸 또 밀다니 ㅋ
본을 뜨는 것도 좀 날카로운 스탠 그릇 같은 걸로 본을 뜨던가 뭉툭한 유리 그릇으로
처음 밀대로 밀 때 제대로 얇게 밀어서 본을 뜨는 방법이 있는데, 이건 홍두깨가 길어야 되고 판도 커야 되겠죠
그래야 한번에 밀어서 여러장 도장을 찍으니까요
다른 방법은 송해 선생님이 하는 것처럼 엄지 손가락 한마디 굵기 정도의 원통형으로 길게 만든 후에 칼로 새끼손가락 한마디 정도로 칼로 툭툭 썰어서 하나씩 돌려가면서 밀어야 되는데, 이것도 잘못된게 모양이 둥근 원통형으로 짤려야 밀어놔도 동그랗게 밀리는데 사각형 모양이라 밀어 놓으니 네모지게 만들어지네요
그리고 이북식은 소고기 안넣는데 ㅠ
돼지고기나 꿩고기를 넣죠
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