마른 오징어가 있는데 마요네즈가 있음 딱인데 하면서도 사러 나가기 귀찮을때 있죠 그러면 만들어야죠 전동 거품기? 그따위 호사스런 도구는 없다는 가정하에. .. .
계란 노른자만, 흰자만, 둘다 이 세가지 모두 상관없이 만들어 진다던데 저는 예전에 흰자에 노른자 조금 섞어서 만들어 본 기억을 끄집어 내봤네요
넗은 대접(스텐볼) 에 계란 1알 준비한걸 넣고 거품기 (휘스크라고 부르는) 로 신나게 휘저어 주면 아주 쬐끔 거품이 올라올똥 말똥 할텐데 그러면 숟가락에 식용유를 담아서 방금 휘젓고 있던 대접에 찔끔 찔끔 부어가는 도중에도 신나게 저어주며 2~4숟가락 정도 부어주면 되려나? 아무튼 그렇게 신나게 계속 저어주면 몽글몽글 뭉치게 될텐데 기름맛, 계란비린맛일테니 기호에 맞는 양념을 가미해주며 마져 휘져으면 시중에 파는 마요네즈 만큼의 퀄리티가 나올 수도 있을텬데
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