계란버터이것저것넣고 휘피휘피하다가

밀가루넣고 또 휘피휘피 하잖아요?

근데 케익이나 과자는

많이 휘적거리면 글루텐이 생겨서 질겨?진다고

밀가루를 넣은 후부터는 조심히 다루지않나요?

저렇게하는 방법도 있는건지 궁금...