豚カルビ가 직역하면 돼지갈비이긴한데..
豚バラ라는 부위로 만들어지는거 같고
저 부위는 삼겹살과 비슷하지만 한국의 삼겹살과는 다른 느낌이구요 지방이 좀 더 적다고 해야하나..

암튼 비슷한 느낌 내보실려면 삼겹살 잘 해동시켜서 일본식 돼지갈비 양념 바르시고 직화로 구워내면 비슷하지 않을까해요