명절날 캠핑을 다녀와도 좋다는 부인마님의 윤허에 따라 혼자 캠핑을 다녀왔습니다

 

그동안 치킨을 못먹었으니 이번 캠핑엔 치킨을 먹기로 했습니다

 

마침 몇일 전 식극의 소마 라는 만화를 보고 난 터라, 이번엔 가라아게 롤이다! 라며 준비를 시작합니다

 

 

 

 

일단, 닭북채를 사서 살만 발라냈습니다.

 

칼을 막 가져와서 해체가 좀 힘들었습니다ㅡ.ㅡ;;;

 

 

해체 후 소금, 후추, 청주와 간장을 때려박아 조물락 거려줍니다,

 

그리고 아이스 박스에 담아 한시간 정도 숙성을 시키며 니나노오~

 

 

 

 

숙성이 대충 되면 꺼내서 계란 한알 전분가루 좀 섞어서 튀겨줍니다,

 

먼저 가볍게 한번 튀기고 좀 식혔다가 강하게 한번더.

 

초 바삭바삭한 튀김을 연성했습니다.

 

 

또띠아를 대충 쥐포굽듯이 구워서 상추 깔고 파채넣고 후추 한번 더 뿌란 후 소스를 부어줍니다

 

스윗칠리소스를 가져갔는데 영 맛이 구려서 한번 끓여서 향을 좀 날리고 설탕하고 레몬즙을 첨가해 맛을 잡아줍니다.