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엄마 생신 상 간소하게나마 차려드렸어용~~~(발카주의)
게시물ID : cook_164162짧은주소 복사하기
작성자 : 기다리고기다
추천 : 17
조회수 : 1019회
댓글수 : 8개
등록시간 : 2015/10/05 22:58:40
안녕하세용 22살 여징어입니닷.
오늘 엄마 생신이셨는데 생신 상 차려드린 김에 한번 올려봐요..ㅋㅋ
사실 처음 차려드리는건아니고,,,
14살에 처음 미역국 끓여 드린 이후로 엄마 생신 미역국은 제가 전담하다가
작년부터 잡채랑 불고기 시작하고 올해는 나물까지 해봤습니당ㅋㅋ

우선 잡채부터!
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당근 양파 파프리카 이쁘게 채 썰어서 한 곳에 모아 둔 다음에 양파부터 기름에 달달 볶아주고 다시 한 곳에 모아줍니당.



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그리고 아빠 카드 찬스로 산 1++ 한우 불고기에 양념을 하고 야채도 송송 썰은 다음에 냉장고에 재워주고요

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뜨거운 물에 고사리를 20분 정도 푹 삶아 준 다음에

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들깨가루랑 간장으로 무쳐줍니당.

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활전복을 사왔는데 냉장고에서 죽어버린 전복은 솔로 빡빡 문질러 준비해줍니당.
부유물이 하나도 안나와서 뿌듯!

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불린 미역은 빡빡 씻어서 준비해주고

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물에 불린 팥을 소금 약간 푼 물에 삶아 준 다음에 불린 찹쌀과 함께 전기 밥솥에 안쳐요

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비린내 나지 않을 때 까지 삶은 콩나물도 다진 마늘이랑 소금 그리고 고춧가루로 무쳐줍니당



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취사가 완료된 밥은 소금 간해서 저어준 다음에 뚜껑 닫아 놓으면 팥 물이 조금 더 진해져요
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달군 냄비에 참기름 두르고 다진마늘이랑 통마늘 넣고 볶다가 미역도 볶아주고(동생을 시킵니다) 물 넣고 전복넣고 우린 다음에 국간장과 천일염으로ㄱ간을 해줍니다
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당면은 찬물에 불려놓고요
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느타리 버섯이랑 미리 재워둔 잡채용 고기도 볶아줍니다.

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볶아둔 재료와 뜨거운 물에 삶은 당면을 한데 모아두고 간장과 참기름으로 간을 해줘용


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그리고 냉장고에 재워둔 불고기에 야채 팍팍 넣어서 약불에 진득하게 익혀줍니당.

완성 샷이에용!
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음 저도 요리하는거 좋아하는데 그간 한번 올리고 싶어하다가 오늘에서야 올리게 되었네용 ㅎㅎ
그럼 읽어주셔서 감사합니다~!

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