우선 순찌를 끓이게 된 배경.
음... 집에 마 침 반찬이 똑 떨어졌어요 ㅋ-ㅋ
저번주까지 먹던 육개장은 급? 운명하셨고(곰팡느님 ㅠㅠ)
된찌는 뱃속으로 사라져서...
원래는 수요일이나 목요일즘 하려던 것을 급하게 시전하게 되었습니다. 그래서 재료도 겁나 부실합니다 ㅋ
비법 프로를 보셨다면 알수 있겠지만 비법 가루입니다 ㅋ
가루라긴 뭐하지만 msg가 들어간 뭐 그런 겁니다 ㅋ
msg 혐오라면 여기서 뒤로가기 하셔도 되요. 저는 신경 안쓰고 먹자 라는 타입이라 ㅎㅎ
비율은 소주컵 비율입니다.
굵은고춧가루 2컵 고운고춧가루 1컵 꽃소금 1/2컵 소고기시즈닝(소고기다시다 가능) 1/2컵 치킨스톡 1/2컵 후춧가루 1작은 티스푼
저는 다음번 보관을 위해서 봉다리에 옮겨 담아서 쉐키쉐키 해주었습니다 ㅎㅎ
고운 고춧가루가 냉동실에서 꺼낸거라 뭉친건 다시 으깨주었고요.
이렇게 비법가루는 끝이납니다.
재료는.. 집에 있는 것들 넣어주세요. 저는 버 섯 덕후라서
새송이, 느타리, 팽이 버섯 애호박 청량초 양파 등을 썰어주었습니다.
준비 오일을 두르고(식용유가 없어서 올리브유로 탈수 있으니 조심) 라유를 넣으라는데 없으니까 그냥 고춧가루와
다진 마늘을 넣고 볶아주세요. 올브유는 쉽게 타니 약불에서 쉐키쉐키~
으앙... 라유스멜 너무좋아 ㅠㅠ
집에 유일하게 있던 해 물 ㅋ
해물 많으시면 더 넣어주세요. 저는 가난하고? 또 급하게 하는거라 냉동실에 있던 바지락 해동해서 넣었어요 ㅠㅠ
바지락이 어느정도 익으면? 물을 반정도 부어주고 끓여주세요.
물이 끓으면 모든 재료를 다 때려 넣어주고 ㅋ
저는 양이좀 많다보니 사진에 보이는 숟가락으로 1큰술 반을 넣었습니다.
한번 바글바글 끓어오르면 순두부를 풍덩풍덩 넣어주세요
순찌에 계란이 빠지면 섭해서 ㅠㅠ 다만 이 순찌는 오래 먹을거라서 ㅠㅠ
미듐으로 수란을 익혀서 옮겨 담았습니다.
배고프고 급해서 사진 진짜 대충찍었어요 ㅋㅋ
노른자를 터져서... 쉨쉨쉨
한입 크게 냠~
으아... 진짜 맛있어요 ㄷㄷ
음... 이 맛은 진짜 밖에서 사먹던 그맛 ㅋ
근데...솔직히 들어간 거 보면 맛 없을 수가 없어요 ㅋㅋ
마지막은 집에서 만든 복분자액기스+탄산수로
오늘 하루 마무으리~
이상 끝~!!
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