안녕하세요 갑자기 너무 궁금해져서 요리게에 질문 올려요.

보통 요리를 할 때 생선용, 고기용, 채소용 도마를 따로 사용하는데요 

육류에 있는 균들이 채소에 묻고 잘못 먹게 되었을 경우에 탈이 날 수 있어서 따로 쓴다는건 알고있어요

근데! 제육볶음같이 채소와 육류를 같이 넣고 생으로 재워두는 음식을 할때는 어차피 섞이게 되는데 굳이 각각 다른 도마에서 자를필요가 없는건가요?

아니면 또 다른 이유가 있는건가요?