스테키 잘구우시는 고수분들 질문 좀 부탁드려요.ㅜㅠ

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게시물ID : cook_170658짧은주소 복사하기
작성자 : 오따꾸히잌!

추천 : 2
조회수 : 670회
댓글수 : 5개
등록시간 : 2016/01/01 21:55:42

왜 제가 굽는 스테이크는 굽고 나서 핏물이 빠질까요?

아무리 굽기전에 20분이상 상온으로 만들어도, 프라이팬을 최대한 달군 후에 고기를 넣어도. 굽고 나서 레스팅을 시키면 꼭 저렇게 육즙? 핏물이 빠지네요.

어쩔 수 없는건가요? 아니면 제가 뭘 실수하고 있는걸까요?

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